Вкусно и полезно: ягодный кекс


Кекс с ягодами и не только

В этом вкусном кексе можно использовать любые ягоды, на которые у малыша нет аллергии. Уже в полтора года ребенку вполне можно предложить попробовать это блюдо. А для ребят постарше есть другие наполнители: орехи, изюм, кусочки чернослива или кураги. Все это можно добавлять в кекс вместе или по-отдельности.

Для ягодного кекса нужно взять 2 яйца и стакан кефира, также понадобится стакан сахара, примерно полкило муки и половина чайной ложки соды. И ягоды — з50 гр.

Сначала отделим белки и желтки. Белки нужно взбить в крепкую пену. К желткам добавляем кефир и тщательно перемешиваем, а потом вводим сахар и соду и снова, конечно же, смешиваем все.

Теперь пора соединить взбитые белки, желтки с кефиром и муку. Хорошенько вымешаем все это до однородного состояния.

Остается найти подходящую форму  и смазать ее маслом. Выкладываем в нее слой теста, затем слой ягод, снова тесто, ягоды и т.д. Последний слой — тесто. Выпекаем на хорошем огне 25-35 минут, остужаем и вынимаем из формы. Кекс готов, приятного аппетита!

Если в доме нет ягод, не беда. Раскладываем тесто по маленьким формочками и выпекаем точно также. Получится вкуснейшее и недорогое блюдо — кекс на кефире. В продаже появились восхитительные фигурные формочки для выпечки в виде медвежат, машинок, цветочков, сердечек и т. п.

Если испечь кексы в них, а потом еще и украсить выпечку глазурью, например нарисовав машинкам окошки и фары, а медвежатам — глазки и ротик, радости малышей не будет предела. Это блюдо можно выпекать не только в духовке, но и готовить в пароварке. Вкусные и веселые кексы превратят обычное чаепитие в настоящий праздник.

 

Будь социальной, делись!

Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире В дневник на LI.RU Поделиться ссылкой в Моем Круге




Сегодня рекомендую!

 


Яндекс цитирования
Партнёры
Наши дорогие друзья и обмен ссылками